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木耳也是市场上常见的食用菌类产品,黑龙江和吉林地区由于气候适宜,特别是长白山、大小兴安岭一带的林木资源丰富,在木耳种植的原材料方面获取也比较容易,所以无论是野生的还是人工栽培的面积都比较大,但其他地区也并不是没有,只不过在产量上比不过这两个地方罢了。不过随着工业的发展和技术的革新,后世它们的种植就已经不受地域限制了。
当然木耳在栽培过程中也需要注意一些问题,否则也会影响到生长和收益。
黑木耳的人工栽培方式一般有木段栽和培养基栽培两种,这两种种植方法,要依据当地实际情况,当地自然资源,来决定。一般山区大多选择段木栽培种植黑木耳方式,平原和丘陵地区通常选择代料栽培种植方式。
1、木段栽培。木段栽培木耳是最传统的木耳人工栽培方式,通常采用椴木、柞木等不含油性树种的树干、枝干作为木耳菌种获取养分的营养基。只不过,这种栽培方式对林木资源的消耗量较大,很多地区都已经禁止了林木的采伐。因此,木段栽培木耳的面积越来越小。而且,由于栽培方式较为原始,遭受杂菌侵染的几率较高,木段栽培木耳的在产量方面有一定的劣势。但是,木段栽培木耳由于方式原始、培养基也较为原始,栽培的木耳品质和安全性也是比较好的。而且,由于木段栽培木耳的产量相对低、消耗的成本高,这类优质的木耳在价格上也是比较突出的。所以何飞现阶段肯定不会选择这种方式。
2、培养基栽培木耳。培养基栽培木耳分为地摆木耳和立体挂袋栽培两种方式。地摆木耳对环境要求较低,只需要有遮阴的栽培大棚和清洁的水源地就可以操作,但是立体挂袋木耳由于采取竖向吊挂多个木耳营养基,对大棚骨架的强度有一定的要求。所以,立体挂袋木耳的投入相对高一些。
①培养基的准备培养基一般都是使用不含油性的主干、枝干、枝条等粉碎成较细的细木屑制成。使用装袋机将细木屑灌进培养基袋,并且达到一定的紧实度。使用海绵或者其他的软性、透气物封住一端的袋口之后送进高温消毒设备,经过一段时间的高温消毒之后就可以接种了。
②培养基接种接种过程是食用菌栽培的一个重要过程,接种过程中是否感染杂菌,对同批次的培养基接种质量有着较为严重的影响。而且,接种过程中也都是在无菌的环境下操作,一般都是农民朋友自己制作无菌操作箱或者购买成品的无菌操作箱。在对操作箱进行全方位的消毒之后就可以接种了。之所以需要在
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