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碧如点了份只有卖早酒才有的特色菜，名字很浪漫，叫“蓝焰玫瑰”。
之所以只在早上卖，因为这道菜的主料，是半夜现接的猪血，用沸水拌上椒盐辣油倒进碗里，上面码上新点的豆腐，和厚厚的生肥肉臊子，撒上一把蒜泥，就直接端到桌上来。
这样当然是不能直接吃的。店家会在碗下垫个碟子，浇上烈酒点燃，待酒精燃尽，猪血嫩滑，豆腐鲜美，肥肉微焦，蒜香四溢，此时正当酒过三巡之时，浓郁醇厚，妙不可言……
而上述滋味，并非人人都能享受。酒精火焰温度低，又少烧不了多久，猪血和肥肉都是半生不熟的，只有方碧如这种超重口味爱好者，佐以烈酒去腥，才能吃得满嘴流油。
碧如吃得非常高兴，又拿起菜单想搞点儿嫩肝肥肠之类，然而转念一想，几天之内，已经有三人指责她身材走样，只得悻悻作罢，将杯
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